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贵港谭记溢福螺蛳粉调料批发

2019-08-12 00:00:00
贵港谭记溢福螺蛳粉调料批发

谭记溢福螺蛳粉调料在日本又称为天然调味料或动植物调味品,在我国被称为鸡精、牛精、猪精等螺蛳粉调料批发。这类调味品是取自自然界中固有的原料,其显味主要靠被提取的自然物质本来形成的成分,而非经人为加工制成的。

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贵港谭记溢福首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉螺蛳粉调料批发。(一般有两种,一为切粉,一为现榨的圆条"线粉")而特点在于其配菜螺蛳肉和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。

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一碗好的螺蛳粉,好的谭记溢福螺蛳粉调料配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好处。下面说说配菜,1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜,北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。先在锅里烧开水,下蔬菜,要绿颜色的,空心菜,生菜,油菜花(长江以北没有种植)都可以,菜8分熟后捞出,淋少许油螺蛳粉调料批发。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上,然后加上配菜,最后淋入螺蛳汤即可。

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谭记溢福螺蛳粉调料食材:小龙虾 2斤佐料:青椒 3个 、红椒 1个 、二荆条辣椒 1把 、小米椒 1小把 、泡椒 1小把 、七星干辣椒段 把仔姜 2个 、老姜 1个 、蒜瓣 15个 、大葱 5根 、花椒 1把 、黄瓜 1根贵港螺蛳粉调料调料:郫县豆瓣酱 2大勺 、老抽 1勺 、料酒 1勺 、花椒粉 半勺 、孜然粉 半勺 、八角 1个 、山奈 2个。

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