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螺蛳粉市场火爆

2019-08-12 00:00:00

螺蛳粉市场火爆、出口“井喷”,乐观之中要更冷静

螺蛳粉汤料配方

今年上半年,中国螺蛳粉出口“井喷”。广西柳州海关统计显示,今年1至6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批,约750万人民币,是2019年全年出口总值的8倍。7月,柳州螺蛳粉出口再创新高,单月的出口值就超过了上半年出口总值。按照柳州海关提供的数据,7月份,经海关检验出口柳州螺蛳粉24批,出口值约785万元。



螺蛳粉突然成为受欢迎的产品之一,并多次上媒体热搜,确实让很多人感到惊讶和不解。但是,事实就是发生了。伴随着新冠疫情的暴发,螺蛳粉就像不知从哪冒出来的东西一样,成为抢手货。而且,不只是成为中国人的抢手货,美国、俄罗斯、新加坡等国也都在大量进口螺蛳粉。


不难想象,螺蛳粉所以受追捧,螺蛳粉汤料配方原理就是和方便面等方便食品一样,可以在食物Z紧缺的时刻扮演“救命”的角色,而且,味道比一般食品还好一点。而新冠疫情的发生,不仅让供应端出现了比较大的问题,供不应求的矛盾加剧,而且,减少外出的要求和现实,也让螺蛳粉的方便功能得到效率的发挥。市场需求快速增大,与疫情爆发是密切相关的。


而在全球疫情仍处于爆发期,每日新增确诊病例仍高达20多万的情况下,很多国家的食品供应都出现了问题,供求矛盾加剧。因此,方便食品就成了Z紧俏的商品。因此,美国、俄罗斯、新加坡等国家也就成了螺蛳粉出口的重要目标。而随着国外市场开拓能力的不断增强,以及螺蛳粉影响力的不断提升,螺蛳粉的出口还会进一步扩大,市场需求量也会进一步增多。在这样的情况下,螺蛳粉的供应就会成为未来一段时间比较突出的矛盾。




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