电话：0772-3176689
13877264859（林女士）
网 址：www.lztjyf.com
地 址：柳州市柳江区新兴工业园四方片区西板块恒丰创业园38栋301号
柳州，一座被螺蛳粉带火的工业城市。
二十年前负笈北京，每次介绍起螺蛳粉这道故乡小吃时，总要先纠结一番：“蛳”到底是发卷舌的“shi”，还是如方言里的“si”。过了发音的坎，接着便要解释它（尤其是酸笋）究竟是个什么东西，味道臭不臭。那时很难想象，这种上不得正席的地摊小吃，有会变“网红”，甚至成为一座城市的名片。从寂寂无闻的原材料作坊，到人满为患的老店，再到紧张忙碌的工业流水线和产业园——如今，螺蛳粉店加盟的存在感非常强烈。
螺蛳粉店加盟起源于哪里？说法不一。
柳州本地文史资料说，螺狮粉源自青云路摊档档主的灵光一现。煮螺人往香浓的螺蛳汤扔进一把米粉，辅之以各种配搭，螺蛳粉便发轫于此。作为佐证，还附上所谓民间雅士的小诗——“一碗螺蛳满座香，女郎围坐喝鲜汤。谁嫌小吃失身份，大款何妨试品尝。”
而根据柳州市井的说法，柳州螺蛳粉的出现在柳南区的谷埠街一带。20世纪70年代末，谷埠街菜市成为柳州生螺批发的一大集散地，夜市也随之形成。由于柳州人嗜吃螺蛳和米粉，夜市便开始同时经营这两种食物。点米粉的食客因为饥饿，经常要求加几勺油水甚多的螺蛳汤，这便是螺蛳粉的雏形。
免责声明：本文系编辑转载，转载目的仅在于传递更多信息。如果您认为我们的转载违反了《著作权法》或损害了您的利益，请及时联系我们，我们将会及时处理。
