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相信大家都听说过螺蛳粉，目前已经流遍全国，品尝过它的人是什么样的味蕾体验？
由于螺蛳粉经济的普及，市场上到处都是各种各样的品牌，有的出奇的贵，有的便宜到让你怀疑生活。作为一个本地人，我可以告诉你，螺蛳粉似乎只有几种成分，但有很多文章。对于来自世界各地的兄弟姐妹来说，正宗与否并不重要，有些人在网上买回家吃饭，认为味道是他们喜欢的，但很大一部分是针对螺蛳粉成分中的酸笋。你怎么认为？
当地人追求螺蛳粉的不是酸笋，而是汤底、辣椒、腐竹、花生。
螺蛳粉汤料配方汤底要鲜香浓郁，辣椒要辣，腐竹要脆而大，花生要酥香可口。
随着社会的进步，当地螺蛳粉行业的兴起也是一锅粥，现在老味道很少。
据柳州市商务委统计，目前柳州有5000多家互联网螺蛳粉店，日均互联网购买量超过30万盒。螺蛳粉产值从2015年的5亿元增加到现在的30亿元。
此前，柳州市委书记郑俊康表示，柳州应建设螺蛳粉产业，推动螺蛳粉酸豆、腐竹、木耳、螺蛳等产业发展，打造一批螺蛳、酸豆、酸笋基地，使柳州螺蛳粉产业做大做强。
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