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广西网红柳州螺蛳粉是怎样诞生的?每年的销量可以绕地球N圈?

2021-10-14 08:45:35

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柳州是一座山清水秀地干净的工业城市,同时柳州又是一座很有味道的城市,而且是“臭名”远扬的味道。柳州靠“臭”还打造出了一个年产值300多亿元的大产业。没错,那就是柳州螺蛳粉。


这几年,螺蛳粉成了网红美食,它诞生在广西柳州。随着螺蛳粉的爆红传播,螺蛳粉店也走出柳州,柳州螺蛳粉加盟开遍了全国的大街小巷。除了可以在店里吃到,螺蛳粉还推出了袋装版本。据说包装袋的柳州螺蛳粉一年就销量超过100亿,连起来可以绕地球N圈……


第一次闻到螺蛳粉的味道,感觉非常臭,但吃起来特别香,那个酸爽味,真是不吃不知道,一吃忘不了。一次舌尖上的相遇,无一例外地纷纷被圈粉。闻起来很“臭”、吃起来很香的柳州螺蛳粉,怎么就从一个街边小吃突然出圈了呢?

  

关于螺蛳粉的起源有很多种说法,其中一种是流传Z广的。柳州当地有一条叫谷埠街的夜市,因为临近工人电影院,生意特别火爆。当时夜市的摊主,主要售卖煮米粉,煮螺蛳,两种产品,很多看完电影的食客,两样东西同时都要点上一份。那些食客经常把两样东西掺在一起吃。


一些摊主发现食客们有这样的喜好以后,就试着把米粉和螺蛳放在一起煮,配上当地特制的酸笋和辣椒油,出锅效果大受欢迎,螺蛳粉培训加盟很快就风靡了整个柳州。后来柳州螺蛳粉,经过不断地添加食材,改进配方。就形成了今天“辣、爽、鲜、酸、烫”的独特风味,让人欲罢不能,垂涎三尺……



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