螺蛳粉分布在我国许多地方

目前螺蛳粉分布在我国许多地方，是一种比较常见的小吃。吃螺蛳粉味道酸辣适中，还带有一种独特的“臭”味，味道很特别，更受消费者喜爱。虽然螺蛳粉很好吃，但对它的发源是否有认识呢？

螺蛳粉汤料配方告诉您螺蛳粉是什么？螺蛳粉的发源？

怎么样才算螺蛳粉。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种比较有特色的米粉小吃，其味道具有香、爽、鲜、酸、烫等特点。它是柳州地方特色的小吃。另外螺蛳粉的味道也很美，因为它有独特的汤汁。以螺蛳、香奈子、八角、桂皮、丁香、各种辣椒、各种天然香料及味素为原料，制成汤汁。“柳州螺蛳粉”获国家地理标志商标2018年8月20日。到2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺已被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。如今，它已为全国所知。

螺蛳粉的发源？

在上个世纪七八十年代过渡时期，国家和社会的发展重点转向了经济，柳州人民奋力拼搏，经济高速发展，生活水平迅速提高。从无到有的餐饮夜市蓬勃发展起来。当地的饮食文化使然，那时吃螺蛳的时候，喜欢把它做成许多味道美的菜肴。

螺蛳粉是什么？螺蛳粉的发源？

螺蛳粉是柳州的一种特色小吃。有人说，柳州人很久以前就只有螺蛳粉一种螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎没有人会再加点别的东西。后有一位开螺蛳店的老板异想天开将螺蛳配以青菜烹调后再逐渐加入粉丝(现加入米粉)，没想到收到了很好的效果。每个人吃过之后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿它，螺蛳粉从1984年左右开始风靡。如今全国许多地方都有卖螺蛳粉的商店。

做螺蛳粉的方法

首先要先把新鲜的瘦肉切下，脊椎骨直接砍掉。此时将田螺蛳放入清水中浸泡1小时，以去除泥土味，然后清洗干净。

把锅里的油倒进锅里炸一下腐竹。然后将煎好的腐竹中剩下的油倒入辣椒粉中，此时制作辣椒油的油温要注意。

将猪骨放入锅中，下一勺米酒，放入酸菜丝、酸豆肉丁炒匀，加少许油，此时无需放盐。

螺旋粉是什么螺蛳粉的发源？

当黑木耳与瘦肉一起炒时，可加盐调味。锅子放油，加入蒜蓉和姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加入一汤匙盐，半汤匙香辛料炒2分钟，然后加入半碗水，水滚后可放入骨头汤内一起煮。

一般一小时左右就能搞定。再将事先调制好的辣椒油也放入锅中。将半锅开水再烧开，放入盐(搅拌均匀，尝出咸味)，翻水时将米粉分别放入沸水中，再捞起，加入备好的材料，加入螺丝汤螺蛳粉即可。这种食物的味道很棒。

看到上面有关螺蛳粉的介绍，想必大家对它的认识更深一点。除了好吃螺蛳粉，还有这么多背后的故事啊！其实螺蛳粉的做法也很简单，在制作时必须注意材料选择的新鲜。

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