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螺蛳粉在营销中具有哪些特质?

2020-12-08 14:35:56

万万没想到街边小吃螺蛳粉,能够成为美食圈和营销圈两个领域的「顶流担当」。在今年五花八门的热搜中,可以说「螺蛳粉」长在了热搜上,据不完全统计,在微博上关于螺蛳粉汤料配方阅读破亿的话题超30个+。

螺蛳粉汤料配方



中国人到底有多爱吃螺蛳粉?据柳州商务局数据显示,仅在2019年袋装「螺蛳粉」产值就突破了60亿元+。


今年因特殊时期,螺蛳粉工厂因原料原料补给不足,导致螺蛳粉身价大涨,据传有螺蛳粉炒到了3000一碗,以至于螺蛳粉断货,网红新词「螺蛳粉式炫富」也就顺应而生。



超高的话题度和关注度,让臭臭的「螺蛳粉」成为继小龙虾、奶茶之后的爆红单品,「螺蛳粉」也便顺理成章的成为了品牌争相合作的对象。




爆火的「螺蛳粉」,凭什么能够成为品牌跨界营销的新宠?打铁还需自身硬,这需要从螺蛳粉自身的特点说起。




一、螺蛳粉在营销中具有哪些特质?




1、自带热度。今年螺蛳粉一出场,就自带话题,#螺蛳还不发货#、#螺蛳粉是快乐源泉#、#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#等等,仅仅#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#此话题就获得了7.3亿阅读,而#螺蛳粉还不发货#的微博话题阅读量就达3.5亿。而微信指数和百度指数显示,螺蛳粉的搜索指数居高不下。



2、深受用户喜欢。从社交媒体的话题度可以看出螺蛳粉字具有关注度,而从电商平台的销售量可以看出,螺蛳粉受用户欢迎的程度。在李子柒旗舰店中螺蛳粉月销量显示超100万单+,而用户评价超100万条+。据央视财经报道,柳州螺蛳粉在2020年上半年产值就近50亿元。超高的销售额和社交媒体的互动证明,螺蛳粉有着深厚的受众基础。



3、文化传播的载体。作为东方文化的代表之一,螺蛳粉拥有独天独厚的文化底蕴,因制作工艺让螺蛳粉这个街边小吃成为了美食圈非遗文化的代表之一。拥有地域特色和老字号的螺蛳粉,成为了文化传承的符号与标志。



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