欢迎进入柳州市溢福调味品厂!

螺蛳粉培训
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 常见问题

吃货在家吃什么?螺蛳粉哈哈

2020-10-16 08:35:09

臭名远扬的螺蛳粉如今成了香饽饽,螺蛳粉,是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特的风味,是柳州具地方特色的有名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。螺蛳粉培训的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成的。



蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。


螺蛳粉培训

螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可以一饱口福,又可以保健养生。资本气味腥臭味道酸辣,被其称之为生化武器,但它却是广西人的命根子,近年来更成为网红食品。



材料准备充分:一碗粉好不好吃,就看汤底了,汤底很重要,今天我们就来看看怎么做一碗好吃又有食欲的螺蛳粉。



中文名:螺蛳粉


口味:鲜、酸、爽、烫、辣


主要原料:螺蛳,米粉,酸笋,青菜,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干,辣椒油。



香料:猪筒骨、八角、桂皮、草果、香叶、山奈、砂仁、桂丁、甘草、孜然、茴香、甘松、陈皮。



1、猪筒骨凉水下锅,加入少许的料酒,焯熟捞出。


2、石螺也焯水捞出。


3、香料用温水泡10分钟,把食材味道泡出来。


4、锅内加入少许的油,把香料沥干水分,放入锅中翻炒出香味后,再加入螺蛳,炒香后,加入到香料袋中 。


5、汤锅中加入适量的香料、螺蛳、筒骨、水,再加入少许冰糖,大火烧开,小火炖6个小时,时间越长,汤的味道就越浓,后加盐调味。


6、在炖汤的时间,我们先把配菜准备好:米粉煮熟,腐竹、花生下油锅炸香脆,酸笋、酸豆角、木耳,用红油炒一下,这样比较香。汤炖好了,就把粉和配料装盘,淋上汤和辣椒红油,哇塞,绝了。这是一碗中国广西柳州螺蛳粉,汤味浓,酸笋香,腐竹脆,豆角爽,粉Q弹。




免责声明:本文系编辑转载,转载目的仅在于传递更多信息。如果您认为我们的转载违反了《著作权法》或损害了您的利益,请及时联系我们,我们将及时处理。





标签

最近浏览:

Copyright © 柳州市溢福调味品厂 All rights reserved 备案号:桂ICP备2020006692号
主要从事于螺蛳粉培训,螺蛳粉汤料配方,螺蛳粉店加盟, 欢迎来电咨询! 服务支持:
螺蛳粉培训