螺蛳粉汤料配方告诉您试试将螺蛳粉炒着吃

2019-08-12 00:00:00

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一放假就各种瞎折腾，不逛街不聚会，唯爱在厨房中一个人静静的享受烹饪。看到老妈屯了好多螺狮粉，灵机一动，炒螺狮粉您吃过吗？

没有吃过的话，就一起来体验下吧，味道惊喜哦～

先拆一包螺狮粉

配料不是很多，老妈买的食材总是让人一言难尽

再添一点配料，一碗好的炒粉当然得料足

逛夜市的时候，坐在炒饭炒粉的老饕们熟练的对老板说：“来碗炒粉，放三个鸡蛋，多给两个蛋钱。”

可能我胃口比较小，吃粉吃面我都只要两个鸡蛋，豆角酸萝卜多加点更好吃

一碗好的炒粉，粉条必须经过三重难关

螺蛳粉培训

首先高温烫煮，接着冷水冲洗，最后大火锅中炒。

高温烫煮至没有硬芯，立刻捞出过冷水面条口感更Q弹，大火爆炒再将米粉炒软，粉条根根分明。

配料齐全后，调料也不能少

粉条爆炒一分钟后倒入准备好的所有配料和附带的料包。为了让这碗炒螺狮粉更加完美，咱们再加一点调味料。

5ml量少为准：白醋半勺，生抽一勺，老抽半勺。

白醋激发辣味，生抽提鲜，老抽上色，一碗好炒螺狮粉定不能缺。

万众瞩目之下，炒螺狮粉盛装出席

色：炒粉才有的酱色令人欣喜

香：螺狮粉独特的香味令人着迷

味：酸辣结合的口味让多少人沉醉

也许这是一碗普通螺蛳粉培训的螺狮粉，但它却是我吃过最有特色的炒粉。老妈总爱说我喜欢瞎折腾，但是又有多少人是在苦中作乐呢？

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